近日,记者在陵城区临齐街道孙来仪村村民李德刚的温室大棚里看到，大棚里长着一种长相奇特的蔬菜，它的茎叶上附有一层天然的分泌物，整棵植株水灵灵的，充满水分，看上去有点像“薄冰”。揪一根菜叶放入口中，味道爽口嫩脆，凉凉的有一种化开的感觉，还有一股淡淡的咸味。李德刚告诉我们这种蔬菜有一个贵族化的名字“水晶冰菜”。

李德刚的冰菜叶片肥厚，长势良好

这冰菜是李德刚在寿光考察时发现的，由于在一些大城市很畅销，而且价格不错。所以他才决定，把它引种到当地，不过种上之后问题随之而来，李德刚的销路还没有联系好，冰菜就已经长起来了，现在如果不及时采收，木质化以后就不好吃了。而且当地百姓对这种蔬菜的了解程度不够，所以这冰菜的销售遇到了难题。

长相奇特的冰菜，茎叶上附有一层天然的分泌物，仿佛附着一层“薄冰”

虽然很多人不了解它，但这冰菜可是个好东西，冰菜也叫非洲冰菜、水晶冰菜，是番杏科的“冰叶日中花”，属于盐碱植物，原产地在非洲、欧洲等地。冰菜可以说是蔬菜中的“贵族”。它喜温暖湿润的气候，需罩上大棚才能过冬。它可以把土壤中的盐份变成植物盐，对人有保健的功效，能够降脂、降糖。由于含有天然植物盐所以也被称为“陆地海带”。

李德刚的大棚占地一亩,眼下产量有一万多斤。他说：“这冰菜是可以直接生吃的,一点农药都没有打,叶子里面没有纤维,口感非常脆,水分大,微酸,这是一种保健菜。”李德刚告诉我们为了种出优质的冰菜他的地租等各项费用在3万块钱左右。现在他迫切的需要更多的人了解冰菜，让他少受点损失，也希望让老百姓用普通的价格能吃到高端蔬菜。

水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，"冰叶日中花"(Mesembryanthemum crystallinum)。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜(iceplant)。 冰菜是一类盐碱植物，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性，是高营养价值的蔬菜。

冰菜既可以凉拌也可以炒菜、烧汤，因本身含有盐分，所以烹制时不用放盐。

主要的食用方法为凉拌和蘸酱吃，以生吃为主，放在冰块上冰镇过，绿绿的，挂着冰霜，看着就赏心悦目。蘸一点花生酱等特制酱料，冰冰的，带一丝淡淡的咸味，吃起来清淡爽口。因其含有丰富的氨基酸，抗酸化物质等机能性高的物质，是一种高营养的蔬菜。如果您也喜欢上这种新的“餐桌新贵”可以拨打下面的电话直接定购。（李静）

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